Delikatessgurka

Delikatessgurka

Nedanstående recept har en läcker avslutning som nog inte ska tas alltför bokstavligt! 

  • 2 kg gröna gurkor 

  • 1 slanggurka 

  • 9 dl inläggningsättika 

  • 1 kg socker 

  • 3 händer fint salt 

Kall lag. 

  • 1 par lagerblad 

  • 1 bit pepparrot i fyra bitar

  • 2 msk senapskorn 

Skär gurka i rätt tjocka skivor, lägg varvtals med dillkronor å kryddor. 
Koka en lag av ättika, socker å salt, häll den över gurkskivorna. 

Färdig efter 3 veckor varefter de avnjutes med förbundna ögon efter inmundning av 3/4 l Grönstedt! 

Receptet är undertecknat Agda och låg i Brittas på Sjöbo receptsamling.
Irmgard Henriksson