Delikatessgurka

Delikatessgurka

Nedanstående recept har en läcker avslutning som nog inte ska tas alltför bokstavligt!

• 2 kg gröna gurkor

• 1 slanggurka

• 9 dl inläggningsättika

• 1 kg socker

• 3 händer fint salt

Kall lag.

• 1 par lagerblad

• 1 bit pepparrot i fyra bitar

• 2 msk senapskorn

Skär gurka i rätt tjocka skivor, lägg varvtals med dillkronor å kryddor.
Koka en lag av ättika, socker å salt, häll den över gurkskivorna.

Färdig efter 3 veckor varefter de avnjutes med förbundna ögon efter inmundning av 3/4 l Grönstedt!

Receptet är undertecknat Agda och låg i Brittas på Sjöbo receptsamling.
Irmgard Henriksson