Gammaldags fiskpudding på Lekvattenabborre

image_print

  • 500 gr abborrfilé eller annan vitfisk

  • till såsen

    • 50 gr smör

    • 2 msk vetemjöl

    • 4d mjölk

  • 2 tsk salt

  • 1-2 kryddmått malen vitpeppar

  • 1 kryddmått citronpeppar

  • 2 ägg

Beredning

mal filéerna

till såsen

  • smält smöret

  • rör ned mjöl och späd med mjölken

  • krydda med salt och peppar

  • smaka av såsen

tillsätt äggen och den malda fisken och rör om väl

häll i smord ugnsform

200 grader i 40-60 minuter

Serveras med smält smör och kokt potatis, rivna morötter eller skivade kokta.

Nedtecknat av Agda Ljus
Benny Ljus