Gryta på Lekvattenälg

Gryta på Lekvattenälg

• 600 g grytbitar av älg.

• salt, peppar, timjan

• 2 lagerblad, 8 enbär

• 1 grön paprika

• 1 liten purjolök, 2 gula lökar

• 2 morötter

• 2 msk vetemjöl

• 1/2 tärning nötbuljong

• 2 msk tomatpuré

• 1 burk hela champinjoner, 200g

1. Krydda köttet med salt och peppar och bryn det väl i en panna.
   Lägg över det i en gryta
   Lägg i lagerblad och enbär

2. Bryn därefter grönsakerna skurna i skivor eller bitar:
   Lägg allt i grytan och pudra över mjölet:
   Rör om och slå på vatten så att det täcker köttet.
   Smula ned buljongtärningen och tillsätt tomatpuré och timjan

3. Koka sakta i en timme eller till köttet är mört.
   Skumma då och då.
   Tillsätt svampen när grytan är klar och låt den koka med  i 5 minuter.

4. Kokt ris eller potatis passar till.

Nedtecknat av Agda Ljus
Benny Ljus