Näsbergsplättar

Näsbergsplättar

  • 2 ägg 

  • 2 kkp mjölk 

  • 1 kkp socker 

  • 2-3 tsk bakpulver 

  • vetemjöl i lagom mängd 

Stekes i plättjärn. 
Vänd i kanel och socker.
Detta recept är hämtat ur Brittas på Sjöbo receptbok som är från tiden innan hon gifte sig; alltså slutet av 1940-talet.
Jag har ett liknande recept som kommer från vårt grannland Norge och där kallas krabbelurer. 
Bra att slänga ihop när man får oväntade kaffegäster och inte har något att bjuda på.

Irmgard Henriksson